Анасон

Мария
Написана от Мария януари 25, 2015 05:26

Анасон

Акценти:

  • Анасон
  • Състав и калоричност
  • Полезни свойства
  • Целебни действие

Свързани:

loading...

Анасонът е едногодишно тревисто растение от семейство Сенникоцветни, познато на хората още от времето на Авицена и Хипократ, а като подправка то се отглежда от хиляди години. На височина то достига 50 сантиметра.

В див вид расте в Гърция, а е култивирано практически във всички страни по света. За лечебни цели се използват корените, семената и наземната част на растението.

Стъблата на растението се събират още по време с още неузрели плодове/семената/. Те се нарязват и сушат на сухи и тъмни места.

Състав и калоричност

В 100 грама анасон се съдържат 9.5 грама вода, 17.6 грама белтъци, 15.9 грама мазнини, 14.6 грама растителни влакна, 35.4 грама въглехидрати, 7 грама минерално съдържание и следните витамини – тиамин /В1/, рибофлавин /В2/, ниацин /В3/, пантотенова киселина /В5/, пиридоксин /В6/, фолиева киселина /В9/, аскорбинова киселина – витамин С; макроелементи – фосфор, натрий, магнезий, калий, калций; микроелементи – цинк, селен, мед, манган, желязо.

Калоричността на анасона е 337 килокалории на 100 грама продукт, поради това прекомерната му употреба може да стане причина за затлъстяване.

Анасон – полезни свойства

В народната медицина анасонът обикновено се използва като обезболяващо, отхрачващо, дезинфекциращо и антипиретично /понижаващо телесната температура/средство.

Към полезните свойства на подправката се отнасят и подобряване на чревната перисталтика, на секреторната функция на дихателните пътища и на стомашно-чревния тракт.

Анасоновите семена са високо ценени и влизат в състава на слабителни и на средства против изпотяване. Благодарение на неговите свойства анасонът се използва и при производството на парфюми, алкохол и храни.

Отвари от семената на анасона се прилагат като лекарствени средства при чревни спазми, възпалителни процеси в стомашно-чревния тракт, при метеоризъм, запек, стомашно кървене, болезнена и нередовна менструация, а също и за подобряване на храносмилателните процеси.

При кърмещите жени чаят от анасонови семена увеличава количеството на отделяната кърма.

Настойка от стъблата и семената на растението облекчава чернодробната функция и тази на панкреаса. Използва се при кашлица, бронхит, астма, пневмония, задух, трахеит и ларингит.

Целебните свойства на анасона допринасят за разтварянето на храчките, затова е показен при магарешка кашлица при деца. Отварата от анасонови семена оказва благоприятно действие при пресипнал глас.

А при стомашни киселини се препоръчва също отвара от семена на анасон, но смесена с яйчен белтък.
Известна е ползата от анасона като диуретично средство при нефролитиаза и други заболявания на бъбреците и на пикочния мехур.

По своите целебни свойства анасонът отстъпва на кимиона и на копър, но е много по-приятен вкус. Поради това от него се прави вкусен и полезен чай.

От анасона може да се добие масло, което представлява жълтеникава течност с приятен пикантно-сладък вкус. Анасоновото масло се използва като част от различни комбинирани отвари за стимулиране образуването на кърма у жените родили наскоро и като сироп за кашлица.

Използват го и като отхрачващо и антисептично средство за лечение на простудни заболявания и възпаление на горните дихателни пътища.

Показно е приложението на анасоново масло при скорбут, загуба на гласа, рефлукс и при възпалителни процеси на сливиците и венците.

Друго полезно свойство на анасона е, че неговият характерен аромат не се понася от насекоми, затова често се използва за борба с дървеници, мухи, комари и въшки. Растението е и ефективно средство срещу лошия дъх и е подходящо за пушачи.

Мария
Написана от Мария януари 25, 2015 05:26
Напиши коментар

Няма коментари

Все още няма коментари!

Съжаляваме, все още няма публикувани коментари, но ти може да си първият, който ще направи това!

Напиши коментар
Виж коментарите

Напиши коментар

Твоя email няма да бъде публикуван.
Задължителните полета са маркиран с *

loading...
loading...
loading...
Торбалан - Онлайн магазин за забавни щампи