Антибиотици и хормони в пилешкото месо – опасност или заблуда

Мария
Написана от Мария март 20, 2017 13:38

Антибиотици и хормони в пилешкото месо – опасност или заблуда

Акценти:

  • Мазнини - пилешко
  • Антибиотици - използване
  • Заболеваемост - галопираща

Свързани:

Правилното хранене е важно за всяка възраст и за всеки човек.

Един от неизменните компоненти на нашето меню е животинския белтък, основният източник на който е пилешкото месо.

Освен това, то съдържа животински мазнини, необходими за пълноценния метаболизъм, лесно се усвоява и е с приятен вкус.

Но по телевизията или в интернет често чуваме или виждаме, че съвременните пилета се отглеждат на хормони и антибиотици.

Не е ли опасно месото, в което се съдържат тези вещества?

Животински белтък от пилешко месо

Голямото количество мазнини превръща някои меса в недиетични, затова не трябва да се консумират ограничено.

Свинското и агнешкото имат приблизително еднакво количество мазнини и белтък, и затова не е желателно тези меса да се ядат често.

В говеждото мазнините са по-малко, но и то не е подходящо за всички хора.

Но пилешкото месо е идеална храна на практика за всички.

В него се съдържат животински белтък, лесен за усвояване, а мазнините са малко, особено ако пилешката кожа е премахната.

Пилешките гърди съдържат белтъчини и са на практика без мазнини.

Месо почти без мазнини – каква е ползата от него?

Ако се прекалява с храните източници на животински мазнини, това се отразява неблагоприятно на здравословното състояние и на метаболизма, поради повишаване нивата на холестерола.

Това налага месото да е с колкото се може по-малко мазнини.

Филето от пилешки гърди е на практика лишено от мазнини, но пък съдържа много белтък.

Червеното пилешко месо пък съдържа нисък процент мазнини.

Най-много мазнини пилетата имат в кожата и под нея, в областта на опашката и краката.

Това е причината е да не се използват в диетичното хранене, за предпочитане са филето и червеното филе без кожа.

Но не само заради мазнините пилешкото месо може да представлява опасност за здравето.

Съвременните кокошки се отглеждат по специални технологии и с използване на определени вещества, които стимулират техния растеж и се борят с причинителите на опасни инфекции.

Използват ли се хормони за растежа на птици?

Ако сравним пилетата, които са се продавали по магазините през 70-80-те години, и съвременните, последните изглеждат доста по-големи и по-месести.

Днес птиците се отглеждат на специална храна, за да наддават на тегло, а ако са носачки, за да снасят по много яйца.

Но от качеството на съвременното пилешко месо има какво още да се желае, дори и да няма нарушения на изискванията на Агенцията за безопасност на храните?

Веднага обаче възниква въпроса защо птиците през последните 2-3 десетилетия са започнали да растат толкова бързо и да наддават на тегло?

Това активно наддаване на килограми трудно би могло да се осъществи без прекомерна стимулация, и често за това обвиняват растежните хормони.

Макар и производителите да отричат използването на такива, трудно бихме могли да си представим, че дори и при много питателна храна, птиците не трупат мазнини, а само мускулна маса.

Използване на антибиотици при отглеждане на птици

Производителите отричат използването на хормони, но употребата на антибиотици за птици е разрешена в нашата страна.

Добавят се към храната с цел профилактика на опасни заболявания по птиците.

Защо храненето с подобно месо е опасно?

Много специалисти свързват подобни обработени храни с нарастването на случаите на алергии към пилешкото месо, а с галопиращата заболеваемост на храносмилателния тракт още от най-ранна възраст.

Антибиотици и хормони в пилешкото месо – опасност или заблуда
4.6 (92.26%) 31 глас[а]

Мария
Написана от Мария март 20, 2017 13:38
Напиши коментар

Няма коментари

Все още няма коментари!

Съжаляваме, все още няма публикувани коментари, но ти може да си първият, който ще направи това!

Напиши коментар
Виж коментарите

Напиши коментар

Твоя email няма да бъде публикуван.
Задължителните полета са маркиран с *

Най-четени публикации

Торбалан - Онлайн магазин за забавни щампи