Безценните полифеноли – топ 8 причини защо са незаменими за здравето

Мария
Написана от Мария януари 4, 2016 15:05

Безценните полифеноли – топ 8 причини защо са незаменими за здравето

Акценти:

  • Свободни радикали - богати
  • Зелен чай - прием
  • Висока калоричност - антиоксиданти

Свързани:

loading...

Полифенолите са вещества, съдържащи се в растителните продукти, които действат като силни антиоксиданти. Редовният прием на първите осигурява отлично здравословно състояние.

1. За предпочитане са плодовете и зеленчуци с много ярък цвят

Много полифеноли се съдържат в ярко оцветените зеленчуци, плодове и зърнени. Толкова ярките цветове са признак, като например червен, пурпурен, черен са признак на това, че съответният продукт е богат на тези полезни съединения.

И затова в ежедневното ви меню е необходимо да присъстват нар, черна боровинка, грозде, черен орис, ечемик и др.

2. Пийте напитки с високо съдържание на полифеноли

Добри източници на полифеноли и антиоксиданти са чаят и кафето. Също можете да си направите фрешове от всички гореизброени зеленчуци и плодове. Много полифеноли се съдържат в червеното вино и дори в бирата.

3. Употребявайте непреработени плодове, зеленчуци и зърнени

Запазват максимални количества полезни свойства, ако не бъдат подложени на термична или индустриална обработка.

При продължително термично въздействие количеството на антиоксидантите и полифенолите в хранителните продукти намалява.

За разлика от витамините, полифенолите са по-устойчиви на топлина, поради тази причина незначителната термична обработка не води до значителни загуби.

4. Консумирайте храни богати на полифеноли през целия ден

Тези полезни вещества бързо се всмукват в кръвта, след което се извеждат от организма. Лекарите препоръчват храни, богати на полифеноли, да се употребяват на всеки няколко часа, за да се поддържа в организма оптималната тяхна концентрация.

5. Тъмен шоколад и какао

Още един добър източник на полифеноли и антиоксиданти е тъмният шоколад и какаото на прах. И въпреки че шоколадът преминава през определена термична обработка, все пак продължава да е богат на полифеноли.

Но не е желателно любимият на много хора продукт да се употребява в големи количества, тъй като е с доста висока калоричност.

Важно!

Зеленият чай може да се пие и след закуска, и след като обядвате – това е много полезна ободряваща напитка, богата на антиоксиданти и биологично активни добавки. Може и с мед, но последният не трябва да се добавя в чая, докато е врял.

6. Яжте горчиви и стипчиви храни

Ако плодът или зеленчукът има горчив или стипчив вкус, то това е верен признак, че в него се съдържат много полифеноли. Към тези плодове и зеленчуци се отнасят горчивият лук, райската ябълка, сливите, дюлите и други.

Нефилтрираният зехтин също може да горчи, което е признак на високо съдържание на полифеноли в него.

7. Плодове и зеленчуци купувайте от пазара

Както показват изследванията, плодовете и зеленчуците, отгледани в естествена среда, съдържат повече полифеноли и антиоксиданти от тези, които са отглеждани в оранжерии или на хидропоника.

Най-добре е, ако самите вие притежавате обработваема земя, където сами отглеждате необходимите плодове и зеленчуци. В тях се съдържат максимални количества полифеноли.

8. Избягвайте храни, които са източници на свободни радикали

По своята същност полифенолите са антиоксиданти, поради тази причина и разрушават свободните радикали. Колкото повече свободни радикали попадат в организма, толкова повече полифеноли са необходими за тяхната неутрализация.

Но е желателно употребата на такива храни изобщо да се избягва.

Особено това се отнася за пържените във фритюрници храни, при които термичната обработка се осъществява чрез потапяне в растителна мазнина – палмово масло или слънчогледово олио.

Мария
Написана от Мария януари 4, 2016 15:05
Напиши коментар

Няма коментари

Все още няма коментари!

Съжаляваме, все още няма публикувани коментари, но ти може да си първият, който ще направи това!

Напиши коментар
Виж коментарите

Напиши коментар

Твоя email няма да бъде публикуван.
Задължителните полета са маркиран с *

loading...
loading...
Торбалан - Онлайн магазин за забавни щампи