Ананасовият сок, обогатен с витамини, минерали и антиоксиданти, често се използва като полезна съставка в различни коктейли.
Освен това, ананасът отдавна се използва като ефективно средство при проблеми с храносмилането и при възпаление.
Също е известен и със своите полезни за имунната система свойства, спомага също и за по-бързо заздравяване на рани.
Съществуват повече от 100 различни сортове ананаси, но само 8 от тях се отглеждат за продажба.
Ето ги 5-те полезни свойства на сока от ананас
1. Стимулира имунната система
Филипински учени изследвали как ананасът въздейства на деца в училищна възраст.
Тези, които всеки ден пиели консервиран сок от ананас много рядко прихващали вирусни или бактериални инфекции.
2. Храносмилане
Бромелайн е ензим, съдържащ се в стеблото и в сока на ананаса, който подпомага разграждането на белтъците в храносмилателната система.
Този ензим се предлага и под формата на капсули, използва се за намаляване на отоци, кръвонасядания.
Бромелайнът спомага и по-бързо възстановяване след операция.
3. Рак
Лабораторно изследване, в което се използвал пресен сок от ананас, показало, че сокът от ядрото, стеблото и месестата част на плода потиска растежа на раковите клетки на яйчниците и на дебелото черво.
Следваща стъпка, потвърждаваща ефективността на ананасовия сок в борбата с рака, е ново изследване с участието на доброволци.
4. Кожа
Сокът от ананас съдържа витамин С и бета-каротин.
Тези антиоксиданти помагат в борбата с уврежданията на кожата, намаляват бръчките и подобряват общото състояние на най-големия орган на човешкото тяло.
Витамин С също помага при образуването на колаген, който придава на кожата по-голяма еластичност.
5. Очи
Изследване показва, че при прием на достатъчни количества витамин С, рискът от катаракта намалява с 3 пъти.
Очната течност съдържа аскорбинова киселина, основен компонент в нейния състав.
Ако витамин С не е достатъчно, е възможно да възникнат нарушения в очната леща, които да предизвикват нейното потъмняване.
Питателни свойства
Една чаша, 250 грама, консервиран, но без захар, сок от ананас съдържа:
• 132 калории;
• 0.9 грама белтъци;
• 0.3 грама мазнини;
• 32 грама въглехидрати;
• 0.5 грама растителни влакна;
• 25 грама захар;
1 чаша сок от ананас осигурява 63% от потребностите на възрастен човек от манган, 42% от ежедневно необходимата доза витамин С и 10% тиамин, витамин В6 и фолат.
Ананасът също съдържа следните хранителни вещества:
• Калий, магнезий;
• Мед и бета каротин;
Съвети
Най-важно при употребата на всички плодови сокове е количеството.
Несъмнено плодовете съдържат голямо количество витамини и минерали, но също и много въглехидрати и захари.
Препоръчителен е сокът от ананас без захар.
Оптимален вариант се смята домашно приготвеният сок от ананас.
Това е 100% гаранция, че в сока няма добавени консерванти и подсладители.
Предупреждения
След пиенето на сок от ананас някои хора започват да усещат дискомфорт в устата, на устните, на езика.
Причината за подобни неприятни усещания може да е бромелайнът, съдържащ се в ананаса.
В големи количества този ензим може да предизвика обрив, повръщане, диария, а също и да повлияе на усвояването на някои лекарства:
• Антибиотици;
• Препарати за разреждане на кръвта;
• Антидепресанти;
Киселинността на ананасите и на другите цитрусови или тропически плодове може да предизвика киселини.
А приемът на твърде голямо количество калий, който е съдържа в ананаса, може да създаде проблеми при болни бъбреци.