Кога е необходимо специално меню с акцент върху храните за възстановяване на хрущялната тъкан?

Обикновено при старческо износване, когато ставите вече не са в състояние да се справят с функциите си.

Неблагоприятни изменения, увреждания или заболявания на ставите се случват и в по-млада възраст.

Можем ли да помогнем с правилно хранене?

Възстановяването протича благодарение на основните хрущялни клетки – хондроцитите.

За естественото възстановяване са необходими 2 условия:

• достатъчно количество хондроцити;

• двигателна активност, стимулираща образуването на синовинална течност – смазка за хрущялните повърхности;

Това означава, че храненето може да осигури тези 2 условия.

Храните за възстановяване на строителните материали за хрущялите в организма са отделна група.

На първо място са храните със съдържание на желатин:

1. бульони – за поддържане на еластичност;

2. червена чушка – за стимулиране на кръвоносните съдове, хранещи хрущялите;

3. чесън - за намаляване на възпаленията с помощта на фитонциди;

4. спанак, магданоз – съдействат за обновяване на тъканите;

5. козе сирене, домашна извара – за доставяне на калций;

6. вишни – за отделянето на излишните соли;

7. желирани десерти, мармалад – източник на колаген;

8. хранителен желатин, под формата на компреси, за през нощта;

9. хранителни добавки;

10. авокадо – за профилактика изтъняване на хрущялния слой;

Храни за възстановяване на ставите

С помощта само на една диета едва ли е възможно да се излекува артроза и останалите проблеми със ставите.

Въпреки това храненето може да насити организма с необходимите вещества, с помощта на храни за възстановяване на ставите.

За възстановяване на ставите са необходими – колаген, сяра, селен, омега-3 мастни киселини.

1. Белтък колаген – основата на хрущялите, съдържа се в желето, желираната риба, плодовото желе;

2. Сяра – в говеждото и в пилешкото месо, в треската, във водораслите, зеле, лук, ябълки, сливи;

3. Селен – морски дарове, кокоси, бразилски орехи, мляко, чесън, яйца, треска, водорасли;

4. Полиненаситени мастни киселини – мазна морска риба, печена или приготвена на пара;

5. Калций – млечнокисели продукти, ленено семе;

Продукти за възстановяване на организма могат да се използват и външно, например, хранителен желатин се слага на болните стави като компрес.

А от нехранителните продукти вътрешно се приемат препарати-хондропротектори.

А сред непрепоръчителните храни са fast food, пушени, мазни и солени ястия, кисели плодове и сокове, червен хайвер, минерална вода с висока концентрация на натрий, сладолед, сладко, алкохол.

Храни за възстановяване на сухожилия

За да са сухожилията еластични и здрави, организмът има нужда от достатъчно количество мукополизахариди, колаген, хиалуронова киселина, калий, калций, йод, магнезий, аминокиселини.

Не е препоръчително да се прекалява с храните, богати на фосфор, излишъкът от който увеличава риска от остеопороза при наличие на предразположеност.

Този минерал се съдържа в белия хляб, колбасите, в алкохола, в най-солените сирени.

Тези храни са неподходящи при нарушена функция на ставите.

Храните за възстановяване на сухожилията са доста разнообразни.

От тях се препоръчват варени, на пара, запечени ястия, кисели и желирани десерти.

1. Яйчени жълтъци;
2. Фасул, соя;
3. Елда и овесени ядки;
4. Трици, черен хляб;
5. Фурми, сушени кайсии и сливи;

6. Прясна риба – морска и сладководна;
7. Немазни сирена и кисело мляко;
8. Зелени зеленчуци;
9. Желатин;
10. Какао, шоколад, зелен чай;

Незаслужено игнорирани храни за възстановяване на сухожилията са хрущяли и кости на птици и животни, рибените глави и опашки.

От тях се приготвят вкусни бульони.

Хрущялните и съединителните тъкани са богати на хиалуронова киселина, мукополизахариди.

Тези вещества укрепват и подхранват ставите и сухожилията.