Топ 3 най-популярни заблуди за пролетта и за витамините

Мария
Написана от Мария март 18, 2017 11:07

Топ 3 най-популярни заблуди за пролетта и за витамините

Акценти:

  • Хиповитаминоза - здраве
  • Хипервитаминоза - опасност
  • Предозиране - последствия

Свързани:

Пролетта е сезонът на разговорите за витамини и начините за тяхното набавяне.

Именно за този сезон витаят най-много заблуди за авитаминоза и за вредните пластмасови зеленчуци.

Много от тези вярвания са доста остарели.

Как да избегнем недостигът на витамини и защо проблемът с пролетната авитаминоза днес не е актуален?

1. Авитаминоза и хиповитаминоза

Думата хиповитаминоза или недостиг на витамин не звучи много убедително за много хора, защото предпочитат да говорят за авитаминоза или липса на даден витамин.

Но разликата между тези 2 витамина е огромна. Да приведем няколко примера.

Липсата на витамин С е причина за скорбут.

Това е тежко заболяване, при което се нарушава образуването на колаген, и се развиват увреждания на съединителната тъкан.

От скорбут са страдали мореплавателите от времето на Христофор Колумб, жителите на обсадения Ленинград.

Висок е риска от развитие на това заболяване при привържениците на продължително гладуване.

Липсата на витамин В1, тиамин, е причина за развитие на болестта бери-бери, или полиневрит.

Някога в Азия това заболяване засягало заможните, но не и бедните.

Причината е, че богатите предпочитали рафиниран ориз, а бедняците получавали достатъчно тиамин.

Днес полиневритът грози закоравелите алкохолици, които не се хранят пълноценно.

Остър дефицит на витамин В7 води до цяла съвкупност от неблагоприятни симптоми – анемия, косопад, халюцинации, депресия.

Авитаминозата на този нутриент е била установена сред бодибилдъри, които прекалявали с яденето на сурови яйца.

Яйченият белтък блокира биотина и прави невъзможно неговото усвояване.

Аналогични примери могат да се приведат и за всеки друг витамин.

Авитаминоза се развива при екстремни условия или при радикално нарушение на правилата за здравословно хранене.

На средностатистическия, относително здрав човек, който не гладува, не е откъснат от цивилизацията, авитаминоза не го грози.

Хиповитаминозата е по-реалната опасност.

Но и в този случай трябва да стане дума за съществено отклонение от принципите на рационалното хранене или за някои особени състояния на човека.

Например, при бременност е голям риск от развитие на хиповитаминоза на фолиева киселина.

Спазването на строги диети и увлечението по вегетарианството също са сред рисковите групи за развитие на хиповитаминоза.

Изключването на някаква храна от менюто винаги повишава риска човек да не си набави нещо полезно, съдържащо се в нея.

Авитаминозата е заболяване, което налага спешна медицинска намеса.

Характерните признаци, на която е възможно да се окажат симптоми на друго тежко заболяване.

Хиповитаминозата е това, за което можем да говорим, имайки предвид средностатистическия гражданин.

Въпрос колко е голяма вероятността да развием такава?

Мит №2 – пролетна хиповитаминоза и здраве

Още от времето на социализма съществува поверието, че по време на лятната и есенна беритба натрупваме витамини в скритите ъгълчета на тялото.

И бавно ги разходваме през продължителната студена безвитаминна зима.

През ранната пролет запасите се изчерпват, и настъпва авитаминоза, което всъщност авитаминоза.

Но организмът не се запасява с витамини.

Не трябва да изядем тон ябълки наесен, за да ни стигне витамин С до пролетта.

Водоразтворимите витамини от група В и С при обилно количество се изхвърлят с урината от организма.

С мастноразтворимите витамини – А, Д, Е, К е по-трудно, натрупват се в черния дроб и в мастната тъкан.

Ако са твърде много се развива друго неприятно състояние – хипервитаминоза.

Мит №3 – пролетни зеленчуци и витамини

Не е вярно, че нитратите са чак толкова опасни за организма и не е възможно да предозираме с тези вещества, ако консумираме пролетни плодове и зеленчуци.

Топ 3 най-популярни заблуди за пролетта и за витамините
4.5 (90%) 48 глас[а]

Мария
Написана от Мария март 18, 2017 11:07
Напиши коментар

Няма коментари

Все още няма коментари!

Съжаляваме, все още няма публикувани коментари, но ти може да си първият, който ще направи това!

Напиши коментар
Виж коментарите

Напиши коментар

Твоя email няма да бъде публикуван.
Задължителните полета са маркиран с *

Най-четени публикации

Торбалан - Онлайн магазин за забавни щампи