Защо шафранът е толкова полезен

Калина
Написана от Калина май 7, 2015 16:05

Защо шафранът е толкова полезен

Акценти:

  • Какво представлява шафранът?
  • Защо шафранът е толкова полезен?
  • Какви полезни вещества съдържа шафранът?

Свързани:

loading...

Шафранът е една от най-екзотичните и скъпи подправки, известна със сладкия си вкус и красивия наситено жълт цвят.

Различния аромат се появява, благодарение на химичните съединения пикрокроцин и шафранал. Подправката съдържа естествен каротеноид, известен като кроцина, който подсилва цвета. Природното съчетание на цвят и вкус, прави шафрана ценна съставка за много ястия от цял ​​свят.

Шафранът има редица лечебни и здравни ползи. Той е съставен от различни химични компоненти като витамин А, фолиева киселина, мед, калий, калций, магнезий, желязо, селен, цинк, магнезий, рибофлавин и тиамин. Освен това има маслено разтворими пигменти като алфа и бета-каротин, ликопен и зеаксантин.

Когато се приема в малки дози, шафранът се отразява благоприятно на здравето. Но ако прекалите с употребата му, може да доведе до странични ефекти като понижен апетит, сънливост, гадене и влошаване на сърдечното състояние. Тази билка не е подходяща за бременни жени и хора, които страдат от биполярно разстройство.

Подпомага храносмилането

Шафранът е ефективна подправка, която облекчава подуването на корема и проблемите, свързани с киселинността, тъй като помага на храносмилането и потиска стомашните спазми.

Една чаша шафранов чай дневно подобрява храносмилането и понижава появата на газове. За да направите чай, добавете щипка шафран в чаша вода и го сварете. Когато чаят изстине, добавете малко мед.

Безсъние

Можете да използвате шафрана за лек за безсъние, понеже има седативни свойства, които помагат за отпускане на нервите, успокояване, а също така действа благотворно за здрав сън. Преди да заспите, изпийте чаша топло мляко с малко шафран. Добавете малко мед към млякото и го изпийте, непосредствено преди лягане.

Укрепва зрението

Според проучване от 2009 г., проведено в Университета на Сидни, гостуващ учен от Университета на Акуила в Италия открива забележителните свойства на шафрана върху гените, които регулират изпълнението на ключовите зрителни клетки на окото.

Шафранът защитава зрителни клетки (фоторецепторите) от повреди и спомага за забавяне и обръщане на хода на заболяванията, свързани с възрастта като дегенерация на макулата и пигментен ретинит.

За да подобрите зрението си, можете да си вземете екстракт от шафран като хранителна добавка. Консултирайте се с лекар за правилно дозиране.

Подобрява паметта

Смята се, че шафранът инхибира агрегацията и отлагането на амилоидни β в мозъка, като по този начин помага за лечението на болестта на Алцхаймер. През 2010г., учените провеждат изследване, което установява, че шафранът подобрява познавателната функция на участниците. В проучването вземат участие хора с лека до умерена болест на Алцхаймер. Шафранът има положително въздействие върху изучаването на поведението, концентрацията и паметта. За да подобрите паметта си, редовно пийте мляко или чай с добавка шафран.

Подобрява сърдечното здраве

Шафранът помага за подобряване на сърдечното здраве. Проучванията с животни са установили, че подправката има свойството да намалява нивата на холестерола и да намалява високото кръвно налягане.

Неговите антиоксидантни свойства помагат за предотвратяване на образуването на плака и пази артериите и кръвоносните съдове в добро здравословно състояние. Нейните противовъзпалителни свойства също се възползват сърдечно-съдовите заболявания.

За да се подобри сърдечната дейност е достатъчно да вземете добавка шафран или диетична форма. Преди да започнете да използвате тази добавка, консултирайте се с вашия лекар.

Калина
Написана от Калина май 7, 2015 16:05
Напиши коментар

Няма коментари

Все още няма коментари!

Съжаляваме, все още няма публикувани коментари, но ти може да си първият, който ще направи това!

Напиши коментар
Виж коментарите

Напиши коментар

Твоя email няма да бъде публикуван.
Задължителните полета са маркиран с *

loading...
loading...
Торбалан - Онлайн магазин за забавни щампи