Всеки един витамин е ключов за организма, тъй като всеки един елемент изпълнява различна функция свързана с клетките, органите и тъканите в тялото. Приемът на витамини в оптимално количество е важен, защото те повишават енергията, подобряват работата на отделните системи и влияят благоприятно на психиката.
В тази статия ще поговорим за ползите от един конкретен витамин, чието отсъствие може да има сериозни негативни последици за Вашето здраве. Това е кобаламинът, по-познат като витамин B12. Той е отговорен за важни процеси в тялото, затова неговото набавяне чрез добавки или хранителни продукти е от съществено значение.
Какво представлява витамин B12
Както всички витамини от група B, витамин B12 е водоразтворим, като той притежава най-сложната молекула, която влиза в организма по време на хранене.
Това е единственият витамин, който съдържа кобалт и затова е познат още като кобаламин. Това вещество може да бъде съхранено в организма за дълъг период от време, в зависимост от количеството на неговия прием, а при излишък може да бъде изхвърлен чрез урината.
Открит е през 18-ти век във времена, в които анемията е била една от най-тежките и смъртоносни болести. Два века по-късно неговите полезни свойства продължават да бъдат обект на интерес от двама учени, които по-късно получават и Нобелова награда за това.
Как може да се набави витамин B12
Витаминът се произвежда натурално и затова може да се срещне в немалко хранителни продукти. Той се намира в стомашно–чревния тракт на някои животни и по-конкретно преживните, в яйцата и в някои риби и мекотели.
Ако сте веган или вегетарианец, също можете да си набавите необходимото количество витамини чрез спанака, ядките, бобовите култури, зърнените култури, слънчогледовите семки, както и в някои зеленчуци като броколи, брюкселско зеле, гъби и моркови.
Сьомгата е един от най-добрите източници на този витамин, като една порция от нея може да осигури половината от необходимата дневна доза. Сред другите меса, богати на Кобаламин, се класират телешкото (черен дроб) и пилешкото месо.
Ако това не е достатъчно или имате непоносимост към някои храни, можете да подсилите организма си с хранителни добавки, богати на B12.
Какви са симптомите на дефицит на витамин B12
Списъкът със симптоми на дефицит на B12 е дълъг, тъй като той участва в немалко процеси и изграждане на благосъстоянието на отделни системи. На първо място дефицитът се изразява в продължителна и досадна умствена и физическа умора.
Дефицитът може да бъде на няколко етапа и в зависимост от тяхното развитие, симптомите могат да бъдат по-леки или по-сериозни:
- Леката форма се изразява в симптоми на анемия, умора, проблеми с храносмилателната система – гадене, диария, газове. По отношение на психиката, страдащият може да изгуби качествения си сън, да изгуби концентрацията си желанието за апетит. Леката форма може да доведе и до бързо и преждевременно посивяване на косата;
- Средносрочният дефицит отслабва имунната система, предизвиква изтръпване на крайниците, създава чувство за постоянно бодене с иглички, световъртеж и проблеми с баланса. При този етап започват болките в черния дроб, нередовна менструация при жените, проблеми със зрението, дезориентация и прекомерна нервност;
- Дългосрочният дефицит може да доведе до по-сериозни и хронични заболявания като Алцхаймер, множествена склероза и деменция. При бременните жени дефицитът може да доведе до изгубване на плода (спонтанен аборт), а също и до безплодие при жените, които са в детеродна възраст.
Много често причините за дефицита на B12 могат да се коренят в начина Ви на живот – нездравословни навици или храносмилателни проблеми. Приемът на агресивни лекарства и антибиотици също може да доведе до сериозни проблеми и рискове от витаминозен дефицит.
Важно е да знаете, че редовната консумация на месо не винаги е гаранция за необходимото набавяне на витамин B12.
