Фъстъците се смятат за аутсайдер сред ядките. Това не е изненадващо, особено при отчитане, че самите фъстъци са бобова култура.
Повечето хора ги свързват с ядките, харесвани са не само заради вкуса, но и заради ниската цена.
Скрити ползи от фъстъците за стареещия мозък
Много от нас предполагат, че фъстъците са толкова евтини, защото са вредни. Всъщност цената е по-скоро свързана с особеностите на производството, и заблудите за фъстъците са много повече, отколкото реалната вреда.
Фъстъците станаха обект на нападки през 90-те години. Аргументите бяха във връзка с това, че растат в земята, тоест поемат всички пестициди и плесени от почвата.
Съдържанието на вредни вещества отдавна се контролира строго от Агенцията по безопасност на храни. Областните дирекции осъществяват контрола по качеството на храните, които се предлагат в търговската мрежа.
А каква е ползата от фъстъците? Полза има. В тази бобова култура – ядка се съдържат много от необходимите за човека витамини и микроелементи – витамини А, С и Е и 25 микроелемента.
Добавете към това голямо количество полифеноли и пълна липса на холестерол.
Как точно фъстъците помагат на стареещия мозък
Ново изследване разкрива, че фъстъците са полезни и за стареещия мозък. Това заключение е било направено с 4822 възрастни китайци на възраст от 55 години и повече. Данните са от 9 научни обзора, проведени за период от 22 години.
Според проучванията, около 17% от участниците постоянно похапвали ядки – в 80% от случаите това били фъстъци. В Китай много обичат тази бобова култура.
Изследователите установили, че повече от 10 грама фъстъци дневно се свързват с подобряване на психическите функции, сред които по-високи показатели за запаметяване и способност за анализиране на информация.
Редовното похапване на фъстъци осигурявало подобряване на когнитивната функция с 60%. Сравнението е с участници, които изобщо не ядат ядки.
Укрепващото паметта свойство на фъстъците е доста неочаквано, макар и да е възможно да е подценявано.
Според учените ползите за мозъка вероятно са свързани с противовъзпалителното и антиоксидантното действие на. Известно е, че една от ключовите роли в процеса на стареене е възпалението в организма.
