Дори човек, който води здравословен начин на живот и следи за храненето, по празниците има право ако не на чревоугодничество, то поне на излишество.
Какво страда от зимното преяждане повече от талията и как да минимизираме вредите?
Удар №1 – жлъчен мехур
Първият удар от излишествата поема жлъчния мехур.
При жените това е най-слабият орган.
При тях по-често, отколкото при мъжете, се срещат и холецистит, и камъни.
Много не подозират за съществуването на последните, тъй като по никакъв начин не се проявяват, често се откриват случайно при ултразвуково изследване.
Такива спящи камъни се събуждат в новогодишните празници.
В най-добрия случай това води до колики, в най-лошия – завършват с премахване на жлъчния мехур.
Проблемът е в жлъчката – в отговор на изяденото мазно, пържено, солено и мариновано, без които празниците не минават, черният дроб освобождава много жлъчка.
Последната изтласква камъните, и те запушват тънките протоци.
Какво да правим?
С маринованите храни не трябва се прекалява.
А с мазнините е по-трудно – проблемът е не само в тяхното количество, но в качеството.
Използвайте за готвене само полезни мазнини, най-добре растителни.
Специално внимание обърнете на майонезата – купувайте само натурална, в която няма хранителни добавки, а можете и сами да си направите.
Същото се отнася и за кравето масло.
Маргарин е по-добре да не се използва, тъй като е източник на трудни за преработка мазнини.
Повишено внимание и с агнешкото – мазнините в него имат нужда от много жлъчка,за да се разградят.
Студените закуски и напитки от типа на газираните и пенливите вина само задълбочават проблема.
Удар №2 – панкреас
За газираните напитки трябва да забравим поради още една причина – в тях има много скрита захар, дори в киселите и горчивите, освен това се усвояват лесно и бързо.
А това е силен удар по жлезата.
И колкото по-често се нанасят такива сладки удари, толкова по-бързо панкреаса се износва и толкова по-висок е риска от развитие на диабет.
Добавете към газираното и многобройните захарни изделия, с които ще бъдат отрупани трапезите в предстоящите именни дни.
Мнението на експерта
Добър защитен ефект след обилната трапеза дават орехите.
Испански учени са установили, че те предпазват стените на кръвоносните съдове, неутрализирайки дори мощният негативен ефект на мазната храна.
Други храни, сравними с тях по сила не са открити.
Това е свързано с уникалния състав на орехите – в тях има много важна за защита на кръвоносните съдове киселина L-аргинин и алфа-линолова.
Просто можем да си похапваме орехи, не е нужно само да ги подлагаме на топлинна обработка.
Идеално да се похапват в края на обилната трапеза за десерт или дори веднага след нея.
Така защитният ефект ще продължава по-дълго – в продължение на няколко часа.
Орехите ще действат като лекарство с продължителен срок на действие – в продължение на много часове.
Това е свързано със структурата на ядките, необходимите вещества в тях се отделят постепенно.
Удар №4 – червата
На следващия ден след излишествата започват да страдат нашите по-малки братя – полезните бактерии.
Възниква дисбактериоза.
Вредните бактерии прокуждат полезните, започват процеси на гниене и ферментация с всички произтичащи от това последствия.
Какво да правим?
В такава ситуация помагат пробиотиците, и не само киселото мляко.
А също и препаратите с бифидобактерии, лактобактерии други полезни микроорганизми.
