Всички знаят, че солта способства за повишаване на кръвното и развитие на хипертония. Оказва се обаче, че може да доведе и до образуване на плаки в кръвоносните съдове сама по себе си и дори при нормално кръвно.
Традиционно негативното действие на солта се представя като верига от 3 звена: 1) Солта повишава кръвното; 2) Кръвното способства за развитие на атеросклероза; 3) Атеросклерозата води до инфаркти и инсулти. Този ред от действия се запазва, но благодарение на изследването на учените към него се добавя още един път от сол до инфаркти и инсулти. По-кратък е, в него има две звена: 1) Солта способства за развитие на атеросклероза на кръвоносните съдове; 2) Атеросклерозата предизвиква инфаркти и инсулти.
Науката напредва все повече с изследванията
Изследването, публикувано в ново издание на Европейското издание по кардиология е мащабно и доста сериозно, в него участват над 10 000 шведи на възраст от 50 до 64 г.
При такива мащабни наблюдения лекарите невинаги влизат в контакт с болните. Обикновено се попълва подробна анкета с въпроси за особености на хранене, начин на живот и здравословно състояние.
Информация за диагнозите се набавя от медицинската история, без да се провежда задълбочено изследване.
На всички участници е проведено много сложно и скъпо изследване на кръвоносните съдове на сърцето с помощта на специална компютърна томография.
То позволило детайлно изучаване на кръвоносните съдове, оценяване на степента на отложения в тях калций, а също размери и локализация на плаките.
Всички участници били канени доброволно. Сега на разположение е уникална група от около 3000 души, при които кръвоносните съдове на сърцето са изучени до най-малкия детайл.
Сега могат да се изучават и допълнително, като се откриват по-фини и важни взаимовръзки на развитието и протичането на атеросклероза на кръвоносните съдове на сърцето с най-различни фактори.
Тези данни ще бъдат по-точни и важни от получените в обикновените изследвания. И между впрочем това не е първото изследване, провеждано от шведски учени.
Колкото повече сол, толкова повече плака
Защо е ценен научният труд? За начало потвърждава това, което е известно и по-рано, солта е свързана с висок риск от развитие на атеросклероза на кръвоносните съдове, които хранят сърцето с хранителни вещества и кислород.
Второ, учените установяват, че тази връзка е била линейна – колкото повече сол приема човек, толкова по-силно било увреждането на кръвоносните съдове, и толкова повече в тях се отлагал калций и толкова повече били атеросклеротичните плаки. И това може да се установи вече само благодарение на компютърната томография на сърцето.
А за кръвоносните съдове на мозъка, на всички участници е проведено ултразвуково изследване на кръвоносните съдове на шията.
И накрая, третият и най-неочакван извод от изследването: дори при хората с нормално кръвно е установена взаимовръзка между количеството приемана сол и увреждането на кръвоносните съдове.
Солта може да е вредна, и дори да доведе до развитие на хипертония. И това означава, че потреблението на сол следва да се ограничава не само от хората, които страдат от високо кръвно и от болести на сърцето.
Как солта може да е в основата на инфаркти и инсулти
Учените предполагат няколко механизма, чрез които солта провокира увреждане на кръвоносните съдове независимо от артериалното налягане. Първо, предизвиква окислителен стрес и така се намалява активността на азотния оксид.
Това вещество е най-добрият приятел на кръвоносните съдове, предпазва ги, прави ги еластични.
При недостатък артериите стават твърди и се развива дисфункция на техния вътрешен слой – ендотела. Това е началото на атеросклерозата.
Второ, солта, когато е в повишени количества способства за уплътняване на артериите, провокирайки възпаление в тях. Третият механизъм за уплътняване стените на артериите – това е увреждане на т.нар. гликокаликс. Така се нарича тънкият слой, покриващ ендотела и отделящ го от съприкосновение с кръвта. Неговата травма също води до уплътняване на кръвоносните съдове.
Няма малко сол
Какво означава новото откритие не само за хипертониците, но и за всички хора. Ограничаване на солта, замяната на натриевия хлорид с калиев. Не е нужно да се безпокоим за недостига на натрий. В изследването се установява, че когато е малко рискът от високо кръвно и от сърдечно-съдови заболявания не се увеличава.
