Всички знаят колко са полезни плодовете.
Но в какви количества и кога – е неясно.
Известният диетолог Синтия Сас споделя 4 правила за тези, които желаят да са наистина здрави.
В миналото тя работела като диетолог с различни клиенти.
Някои напълно избягвали плодовете, поради високото съдържание на въглехидрати и захари.
Други пък изяждали промишлени количества плодове, оправдавайки се, че в тях се съдържат хранителни вещества.
Истината е някъде по средата. И всичко е индивидуално. За да намерим златната среда, трябва да сте запознати с 4 правила.
Правило 1 – от 2 до 4 пъти дневно
Експертите твърдят, че организмът има нужда от 2 до 4 порции плодове дневно.
Какво количество плодове е оптимално?
Една чаша ягоди или един плод с размер на бейзболна топка.
Количеството плодове зависи също от степента на заетост.
Някои хора изяждат по 1 порция плодове на закуска, други като междинно хранене, това е най-добрият избор.
А ако работният ден е много натоварен, е препоръчително преди важно събитие да се хапне 1 банан.
Мъжете, които водят активен начин на живот, тийнейджърите, високите млади жени ядат плодове по 4 пъти дневно.
Правило 2 – потребност от плодове, потребност от енергия
Колкото по-висок ръст и колкото по-добро съотношение между ръст и тегло, толкова повече енергия, следователно и въглехидрати са ви необходими.
Мъжете имат нужда от повече въглехидрати от жените.
Младото поколение също се нуждае от повече въглехидрати, отколкото по-старото.
Хората, които водят активен начин на живот, също приемат повече въглехидрати от тези, които прекарват повечето си време в седнало положение.
Например, ако сте със слабо телосложение и нисък ръст и отделяте по 45 минути 5 пъти седмично за спорт , нямате нужда от толкова порции въглехидратни храни дневно, колкото висок мускулест мъж.
Правило 3 – ограничаване на употребата на плодове вечер
Въглехидратите в плодовете поддържат активността на клетките, но е много важно по кое време на деня се консумират.
Ако изядете огромна чиния с плодове късно вечер, седнали пред телевизора или компютъра, може би ще е по-полезно, отколкото да изядете цяла кутия бонбони по същото време.
Но ако не изгаряте всички тези въглехидрати, не разходвате енергията по предназначение.
Затова е препоръчително плодове да се похапват преди активна дейност, например, преди тренировка.
Правило 4 – хранителните вещества са равнозначни на въглехидрати
Макар и храните източници на въглехидрати да трябва да се ядат с мярка, все пак е важно е да се има предвид, че плодовете са богати на множество витамини и минерали.
Натуралните вещества в плодовете правят чудеса.
Ягодите се отличават по състав от ябълките и крушите, костилковите плодове, пъпешите и цитрусовите.
Препоръката е да се набляга на сезонните плодове.
Сега е сезонът на ягодите и черешите, затова те са за предпочитане.
През настоящия сезон не е желателно да се ядат вносни ябълки, например.
Не се притеснявайте от захарите в плодовете.
Търпимостта към захар в плодовете се обяснява от това, че захарта в този случай е нерафинирана, много по-малко концентрирана.
Например, един портокал съдържа около 17 грама въглехидрати, 12 от тях са естествени захари.
Същевременно от 1 портокал може да си набавим ежедневната доза витамин С, витамини от група В, калий и хесперидин.
Активното вещество на последното понижава кръвното и нивото на холестерола.
