Според авторите на новото изследване помага за ускоряване на разграждането на веществата, които предизвикват махмурлук.
Круши, зелен лимон и кокосов сок борят бързо махмурлука
Твърдят, че пиенето на кокосов сок, от круши и от зелен лимон в комбинация със сирене, домати и краставици - шопска салата, помага на организма по-бързо да се справи с махмурлука.
Плодовият коктейл против махмурлук се прави с 10% кокосов сок, 25% от зелен лимон и 65% от круши.
Тези продукти повишават активността на 2 ензима, които помагат за разграждане на алкохола в организма.
Сирене, домати и краставици, ако се ядат на салата, също са с благоприятно въздействие в борбата със страничните ефекти, предизвикани от алкохола.
Учените предупреждават, че пиенето на кафе може да удължи махмурлука, а зеленият и черния чай леко го намаляват. Тези продукти са проверени в лабораторни изследвания.
Новото изследване е разработка на Института за химически технологии в Мумбай и наскоро бе публикувано.
Махмурлукът, характеризиращ се с главоболие, умора и понякога и повръщане, въздейства индивидуално и с различна скорост.
Това се дължи на редица причини, сред които и колко човек е пил, неговата генетика и това как метаболизмът действа по отношение на алкохола.
В какво се превръща алкохола, след като попадне в организма
Изследователите обясняват, че когато етанолът или алкохолът попадне в организма, се превръща в ацеталдехид.
Натрупването на това съединение може да предизвика махмурлук – тялото не може напълно да се възстанови, докато не бъде разрушен и смлян.
Ензимите на алкохолдехидрогеназа, който се открива в черния дроб, и на алдехиддехидрогеназа, от който има не само в черния дроб, но в бъбреците и в белите дробове, притежават свойството да унищожават ацеталдехида. Невинаги обаче действат достатъчно бързо.
В новото изследване се проверява в лаборатория как различните хранителни продукти действат на двата ензима.
Анализирано е действието на плодове, зеленчуци, подправки, млечни продукти и някои други храни и напитки, сред които и кафето.
Крушите, зеленият лимон, сирене, домати и краставици заемат първо място. Установява се, че най-добрата формула за напитката против махмурлук е 65% круша, 25% зелен лимон и 10% кокосов сок.
