Дълго време постите и гладуването се смятаха, ако не за вредни, то поне за безполезни.
Но нови открития в областта на молекулярната биология показват, че ограниченията в храненето и в развлеченията имат огромна полза.
Скромност – гаранция за дълголетие
Ако не страдаме от някакви тежки генетични заболявания, то на практика всичките ни здравословни проблеми са свързани с начина на живот.
Учените твърдят, че здравето ни зависи в 25-30% от гените, и на 70% от това как живеем.
Добрата новина е, че с промяната на начина на живот, можем да оздравим своя организъм и да живеем по-дълго.
Възниква въпросът какъв начин на живот трябва да водим?
За последните 50 години в науката за храненето бяха направени много открития, бяха опровергани и много факти.
Когато учените успяха да погледната в клетката, стана очевидно, че гаранция за здраве и дълголетие е скромността.
Многобройни изследвания и медицински наблюдения на дълголетници показват, че живеят дълго тези, които ядат по малко, рядко се изнервят и работят много.
Ако спазваме 4 основни правила през целия живот, ще доживеем до дълбоки старини:
1. Да не си дояждаме
Медицинските изследвания показват, че ограничаването на калориите с 30% позволява да се удължи живота с 10-20 години.
2. Повече плодове и зеленчуци
В тях се съдържат ксебиотици – вещества, чужди за нашия организъм, които постоянно ни поддържат в тонус, като не позволяват на имунна система да се „отпусне“.
3. Физически натоварвания
Ако искаме да не боледуваме и да живеем дълго, трябва да се движим много, тъй като организмът от древни времена е свикнал именно на този начин на живот.
4. Температурни колебания
Цивилизацията ни е избавила от големите температурни колебания.
И през зимата, и през лятото прекарваме в комфортни за нас условия – включваме печки или климатици.
А организмът има нужда от настръхване, да изпитва температурен стрес.
Тялото ни е така устроено, че има нужда периодично да изпитва силен студ и жега.
И когато този фактор изчезне е възможно да възникнат здравословни проблеми.
Пост и аутофагия
Защо постенето и гладуването са полезни?
Каква е ползата от ограничаване на калориите и временен отказ от храна?
Проблемът е, че еволюционно живите организми са подготвени за периодични гладувания.
Така например, животните в гората няма възможност да се хранят по 3 пъти дневно, а понякога им се налага да преживяват и по няколко дни без храна.
Когато в организма не попада храна, той преминава към напълно различен режим на работа.
Забавя се обмяната на веществата и се отключва процесът на аутофагия – самоизяждане.
Първо организмът разгражда молекулните комплекси, които смята за ненужни – например, неправилно разградени белтъчини, мутирали клетки и т.н.
С аутофагия организмът започва да преработва отпадъците, които се натрупват в клетките от жизнената дейност.
Допамин и пост – защо е толкова важно да се ограничаваме?
Още един елемент на постенето – ограниченията в развлеченията.
Това ограничение има дълбок смисъл, който е бил разгадан съвсем неотдавна.
Както е известно, удоволствието е биохимичен процес, и радостта има свой молекулен отпечатък.
Приливът на допамин към допаминовите рецептори в главния мозък води до чувство за удовлетворение.
Но ако човек твърде силно стимулира своите допаминови рецептори с алкохол, наркотици, мастурбация, пушене, хазартни игри, то обикновените неща вече не му носят удоволствие.
Именно този проблем се решава с пости.
