На 5 юли 1891 г. в семейството на зоолог и учител по ботаника се ражда Джордж Хауард Нортроп, бъдещ нобелов лауреат и първооткривател на ензими.
От тогава учените не само доказват огромната роля на ензимите за живите организми, но също се научават как да ги получават и използват като лекарства.
Как и какво лекуват ензимите, а също и какви заблуди за тях витаят сред населението?
Как работят ензимите?
Мезим, Фестал, Креон, Лактоза – в аптеките изобилства от разнообразни ензимни препарати.
Повечето хора вече знаят, че ако организмът не се справя с големи обеми вкусна храна, трябва да се изпие вълшебната таблетка – ензимите ще помогнат за справяне с последствията от чревоугодието.
Но ензимите са способни и на повече, отколкото да спасяват преялите граждани от проблеми със стомаха.
В човешкия организъм всяка секунда протичат множество биохимични реакции.
Интензивността на метаболитните процеси е много висока, а това означава, че скоростта на реакциите трябва да отговаря на потребностите на тялото.
Увеличаването на скоростта на реакциите е възможна, например, като се повиши температурата.
Молекулите ще се движат по-бързо, а това означава, че при повечето ще има достатъчно енергия за участие в реакциите.
Но за живия организъм колебанията в температурата са опасни, това е признак на заболяване, а не на активна жизнена дейност.
Затова е по-добре да се използват вещества катализатори, които са и ензими.
Тези съединения – белтъчини или молекули рибонуклеинова киселина, притежават свойство да ускоряват биохимичните реакции с милиони и дори милиарди пъти.
Ензимите участват в на практика всички реакции, които протичат в нашия организъм.
Днес на учените са им известни повече от 5000 ензими.
Ензимите като лекарства
От обширния списък с ензимни препарати се разграничават 3 групи:
• Лекарства, изписвани при гнойно-некротични процеси, тоест при лечение на рани от залежаване, трофични язви и при патологии на дихателните пътища за разреждане на секрета – бронхити и прочие;
• Ензими с фибринолитични свойства, тоест препарати за разрушаване на тромби;
• Лекарства, предназначени за подобряване на храносмилателните процеси;
Ензимите от тази група се назначават при различни заболявания на стомашно-чревния тракт.
И тази активно-разширяваща се група ензимни препарати.
Освен изброените лекарства, съществуват също ензимни препарати за лечение на заболявания на сърцето и кръвоносните съдове и дори лекарства за противовирусна терапия.
Но за някои патологии има и строги противопоказания за ензимна терапия.
Такива са злокачествени тумори, някои увреждания на бъбреците и черен дроб, кървене.
Заблуди за ензимите
Ензимите се използват за лечение на най-разнообразни патологии.
Слабото познаване какво всъщност представляват ензимите и как работят доведе до появата на разнообразни заблуди.
Да разберем някои от тях.
1. Привикване към ензими
Говори се, че ако пием ензими, организмът ще привикне към тях и ще престане да образува собствени ензими. Това е заблуда.
Регулацията на производството на ензими в нашето тяло е на принципа на обратната връзка – има ензими – не трябва да се синтезира, няма ензим – трябва.
Никакви механизми за привикване, дори при допълнителен прием в този случай не съществуват.
2. Растителните ензими са по-добри от животинските
Съществува мнение, че растителните ензими притежават същата каталитична активна активност както и животинските ензими, които работят със сходни субстрати.
Но ние помним за високата специфичност на ензимите като техен главен признак.
Тоест може разбира се да се намери и растителен ензим, който по свойства да е сходен с животинските тъкани, отколкото с растителните.
Но няма да притежава същата специфичност, а това означава, че и скоростта на реакциите ще бъде значително по-бавна.
