Спанакът има незаслужена репутация на скучен зеленчук. В интерес на истината, за да приготвите неустоимо ястие, трябва да разполагате с правилните рецепти. Спанакът може да бъде вкусен, когато е приготвен по интересен начин.
Омлет със спанак
Измийте добре спанака и оставете да се вари на силен огън. След минута измийте, намачкайте, подправете със сол и черен пипер и оставете настрана. Счупете 2 яйца в купа и ги разбийте, докато течността стане пенлива. Добавете в 1/4 чаша мляко, сол и черен пипер и разбийте старателно. Загрейте тигана и добавете зехтин, след това изсипете яйчената смес. Поръсете пармезан отгоре и добавете спанака.
Супа от спанак и кисело мляко
Измийте спанака и го оставете да заври. Счукайте няколко скилидки чесън и осолете. Смесете с кисело мляко, джоджен, сол, черен пипер, лимон и нарязани орехи. Разбъркайте спанака и оставете в хладилника преди да сервирате.
Салата от спанак
Нарежете лука, доматите, пипера, маслините, краставиците, копъра и ментата. Залейте с лимонов сок и добавете сирене и оставете в хладилника за известно време.
Топчета от спанак и сирене
Смесете спанак, кестени, зеленчукова супа микс, сирене, майонеза, крема сирене и вода в голяма купа и разбъркайте добре. Оставете сместа в хладилника, докато стане гъста като тесто. Оформете топчета и натрошете отгоре орехи. Замразете за една нощ и сервирайте с бисквити.
Спанак киш
Загрейте тигана и изпържете лука и чесъна в него за около 5 минути. Разбъркайте лука, спанака, гъбите, сиренето, настъргания чедър, черния пипер и солта. Добавете кори за пай.
Смесете 1 чаша мляко и 4 яйца, добавете черен пипер, сместа от спанак в корите за пай. Печете в продължение на 15 минути добавете сирене и печете още 40 минути. Оставете киша да се охлади в продължение на 10 минути, преди да сервирате.
Салата с ягоди и спанак
Нарежете спанак и ягоди и ги смесете в купа. Добавете зехтин, бял винен оцет, черен пипер, сол, сусам, захар и маково семе. Сервирайте салатата студена и направете гарнитура от бяло сирене.
Пилешки гърди, пълнени със спанак
Поставете спанака в микровълновата, докато листата омекнат. Добавете сирене, заквасена сметана и чесън. Вземете пакет обезкостени пилешки гърди без кожа. Добавете бекон към сместа от спанак. Готовото ястие се пече на фурна на 250 градуса.
Лазаня от спанак
Смесете лук, босилек, риган и чесън със спанак в зехтин. След това се добавят сос за спагети и вода. Получената смес се вари около 20 минути. В купа се разбърква сирене моцарела, с пармезан и извара. Добавете магданоз, черен пипер, сол и 1 яйце. Използвайте тавичка за лазаня и сложете малко количество от сместа на дъното. Поставете три пласта сложете 3 пласта макарони върху него, и слой с микс от спанак и сирене. Продължете да редувате с юфка, сирене и спанак, докато наредите пет или шест слоя. Покрийте с алуминиево фолио, след това готовата лазаня със спанак се пече на предварително загрята фурна на 150 градуса за час.
Спанакът може да се приготви в разнообразни рецепти, а най-хубавото е, че е изключително полезен, понеже съдържа въглехидрати, белтъчини и витамини А, С и почти всички от група В. Освен това е богат на важни за организма минерални вещества.
