Спанакът има незаслужена репутация на скучен зеленчук. В интерес на истината, за да приготвите неустоимо ястие, трябва да разполагате с правилните рецепти. Спанакът може да бъде вкусен, когато е приготвен по интересен начин.

Омлет със спанак

Измийте добре спанака и оставете да се вари на силен огън. След минута измийте, намачкайте, подправете със сол и черен пипер и оставете настрана. Счупете 2 яйца в купа и ги разбийте, докато течността стане пенлива. Добавете в 1/4 чаша мляко, сол и черен пипер и разбийте старателно. Загрейте тигана и добавете зехтин, след това изсипете яйчената смес. Поръсете пармезан отгоре и добавете спанака.

Супа от спанак и кисело мляко

Измийте спанака и го оставете да заври. Натрошете няколко скилидки чесън и посолете. Смесете с кисело мляко, джоджен, сол, черен пипер, лимон и нарязани орехи. Разбъркайте спанака и оставете в хладилника преди да сервирате.

Салата от спанак

Нарежете лука, доматите, пипера, маслините, краставиците, копъра и ментата. Залейте с лимонов сок и подправете със сол. Добави сирене и оставете в хладилника за известно време.

Топчета от спанак и сирене

Смесете спанак, кестени, зеленчукова супа микс, сирене, майонеза, крема сирене и вода в голяма купа и разбъркайте добре. Оставете сместа в хладилника, докато стане гъста като тесто. Оформете топчета и натрошете отгоре орехи. Замразете за една нощ и сервирайте с бисквити.

Спанак киш

Загрейте тигана и изпържете лука и чесъна в него за около 5 минути. Разбъркайте лука, спанака, гъбите, сиренето, настъргания чедър, черния пипер и солта. Добавете кори за пай.

Смесете 1 чаша мляко и 4 яйца, добавете черен пипер, сместа от спанак в корите за пай. Печете в продължение на 15 минути добавете сирене и печете още 40 минути. Оставете киша да се охлади в продължение на 10 минути, преди да сервирате.

Салата с ягоди и спанак

Нарежете спанак и ягоди и ги смесете в купа. Добавете зехтин, бял винен оцет, черен пипер, сол, сусам, захар и маково семе. Сервирайте салатата студена и направете гарнитура от бяло сирене.

Пилешки гърди, пълнени със спанак

Поставете спанака в микровълновата, докато листата омекнат. Добавете сирене, заквасена сметана и чесън. Вземете пакет обезкостени пилешки гърди без кожа. Добавете бекон към сместа от спанак. Печете на 500 градуса в продължение на половин час.

Лазаня от спанак

Смесете лук, босилек, риган и чесън със спанак в зехтин. Смесете със сос за спагети и вода. Варете сместа около 20 минути. Вземете една купа и разбъркайте сиренето моцарела, с пармезан и извара. Добавете магданоз, черен пипер, сол и 1 яйце. Използвайте тавичка за лазаня и застелете малко количество сместа на дъното. Поставете три пласта юфка върху него, и слой с микс от спанак и сирене. Продължи да редувате с юфка, сирене и спанак, докато наредите пет или шест слоя. Покрийте се с алуминиево фолио и изпечете на 350 градуса за един час.

Спанакът може да се приготви в разнообразни рецепти, а най-хубавото е, че е изключително полезен, понеже съдържа въглехидрати, белтъчини и витамини А, С и почти всички от група В. Освен това е богат на важни за организма минерални вещества.