Спиртът е едно от най-интересните вещества, които се използват масово в най-различни области.

Проста формула, С2Н5ОН, но невероятно популярна.

Какво е това спирт?

Това са органични вещества, които имат хидроксилни групи, които са пряко свързани с въглероден атом.

Химиците, дори разглеждат алкохолите като производни на водата, тъй като за да се получи формулата на спирта, трябва да се вземе молекула Н2О.

И вместо един атом водород се поставя някаква органична група.

Спирт са например, витамините А и Д, някои хормони – кортизол и естрадиол, дори глицерин, от който се получават мазнини.

И това е пример за 3-атомни алкохоли.

Но когато говорим за спирт, подразбираме етанол, или етиловият /винен спирт/, който се отнася към групата на нисшите алкохоли.

И тези, които го употребяват, трябва да знаят и за съществуването на други видове алкохоли, близки до него по структура, като метанола.

И ако етиловият спирт може да се преработва от тялото, защото притежаваме ензими, които го разграждат, то метанолът е чиста отрова за човека.

Неговите метаболитни продукти предизвикват тежки органични увреждания, като не са редки и смъртните случаи.

Етанол отвътре

В човешкия организъм също се произвежда етанол. Съществуват 2 разновидности на ендогенния етанол.

• Истинският, тоест етиловия спирт, който се образува в клетките на човешкия организъм, независимо от външни въздействия.

Най-често етанолът се открива там, където има ензим, който го преработва /алкохолдехидрогеназа/, например в черния дроб.

• Условният, тоест етиловият спирт, който се образува от самия организъм, но в резултат на храносмилането или като страничен ефект на някои заболявания.

Например, процесът на разграждането на въглехидрати с помощта на ензими протича и в нашия стомашно-чревен тракт.

Ендогенният етанол е необходим компонент на много биологични реакции, протичащи в нашия организъм.

Участва в процеса на адаптация, в реакциите на човека на стресовите ситуации, физически натоварвания и промяна на температурата на околната среда.

Нивата на ендогенния етилов спирт се повишават при някои заболявания.

Например, при определени патологии на нервната и дихателна система, при захарен диабет и заболявания на бъбреците и черния дроб, а също и на фона хипоксия.

В норма нивата на ендогенния етанол в кръвта са приблизително 0.18 промила.

Диапазонът на измерване на съвременните уреди за тестване на алкохол обикновено започва от 0.3-0.5 промила.

Тоест не трябва да се притесняваме, че организмът сам ще си синтезира критично количество алкохол, което ще се установи от служителите на пътна полиция при случайна проверка.

Спирт в медицината

Спирт и вода

Спиртът дехидратира, тоест отнема водата оттам, докъдето се добере.

И при разреждането на спирта с вода се наблюдават 2 съвсем неочаквани реакции и колкото по-концентриран е началният разтвор, толкова по-изразени са те.

• Нагряване на получения разтвор

Това се случва, защото диполите на водата заобикалят молекулите на спирта. Протича реакция на солватация, и се отделя излишната енергия.

• Намалява на обема

А този процес се наблюдава, заради различната структура на водата и на спирта.

Водните молекули се разполагат между молекулите на спирта като пясък, който са посипали с накъсана хартия.

И крайният обем на разтвора, в зависимост от концентрацията на спирта, ще бъде 2-5% по-малък, отколкото сумата на изходните обеми вода и спирт.

Спирт и лечение и отоци

Дехидратиращите свойства на спирта обясняват и неговата ефективност при борбата с отоците.

Етанолът изтегля излишната вода от подутите тъкани. Концентрирани разтвори на етанол могат да се използват при белодробни отоци.