Матча е уникална разновидност на зеления чай.
Това е вид чай под формата на пудра. При производство чаените листа се смилат на пудра.
В Япония матча е много популярен, отнася се към категорията на суперхраните, храни със специфични свойства.
Зеленият прах укрепва имунитета, дарява енергия, стабилизира нивата на холестерола в кръвта, ускорява метаболизма, забавя процесите на стареене.
Чаят суперхрана спомага за отслабване, подобрява състоянието на кожата.
Чаят може да се използва не само за здравословно хранене, но и с козметични цели.
Полезни свойства на матча за здравословно хранене
Матча представлява фино смлян чай, затова и често се определя като вълшебен прах.
Чаените листа при производство съвсем леко се смилат.
Пудреният чай се усвоява по-добре от организма, тъй като човек изпива всичко и извлека, и разтворения прах.
Интересно е, че суровината за приготвяне на чая се събира само веднъж годишно.
И няколко седмици преди началото на събирането листата на чаения храст се покриват, за да се защитят от преките слънчеви лъчи.
Затова и чаеният лист остава сочен, нежен и ароматен.
Освен това в него не се синтезира танин, поради което напитката е с мек вкус.
Това се случва и защото за японския зелен чай не се използва ферментация.
Матча се смята за култова напитка от японците.
Този вид зелен чай се използва за чайни церемонии.
Матчата на прах се използва както за варене на чай, така и за приготвяне на традиционни ястия.
Например, добавя се при направата на десерти.
Японците високо ценят матчата, тъй като смятат, че суперхраната помага за удължаване на младостта, за увеличаване на силата и на бодростта на духа.
Чаят на пудра съдържа множество микроелементи, антиоксиданти, полифеноли и други ценни вещества.
Ето какви са и конкретно полезните свойства на японския зелен чай матча:
• Съдържа 3 пъти повече витамин С в сравнение с портокалите;
• Богат е на лесноусвоими фибри;
• Спомага за изгаряне на мазнини и ускорява метаболизма;
• Съдържа антиоксиданти и затова се смята, че действа подмладяващо;
• Притежава антиканцерогенни свойства;
• Снема стреса, спомага за концентрация;
• Отличава се с противовъзпалителни свойства;
Само 1 чаша изумруден чай матча ще замени 15 чаши обикновен листен зелен чай по тонизиращи свойства.
В здравословното хранене напитката на прах може да се използва като алтернатива на кафето.
За разлика от кафето, японският зелен чай има алкализира, а не подкислява.
Какво трябва да се има предвид при употреба на японския чай матча?
Японският зелен чай се препоръчва на спортисти.
Напитката не само дава енергия, но и спомага за сваляне на килограми.
За отслабване матчата може да се използва като алтернатива на обикновения чай или като съставка на коктейлите за изгаряне на мазнини, смути.
Трябва само да се имат предвид противопоказанията.
Така, рецептите с чая на прах не трябва да се използват при индивидуална непоносимост към продукта.
Алергични реакции към японския зелен чай се развиват рядко и затова може да се употребява във всяка възраст.
Не трябва само да се пие преди сън, поне 5-6 часа, поради тонизиращите си свойства.
За хора в напреднала възраст с проблеми със съня и с високо кръвно напитката също не е подходяща.
За сметка на това изумруденият чай е изключително подходящ за тийнейджъри, учащи, хора, които се сблъскват с повишени физически и умствени натоварвания.
